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時間：2019-04-18 11:05 分類： 作者：
在1983年的一個尋常日子里
沙坪壩石油路24號
重慶袁家四子將四張桌子支起來
擺在石板路上，煮起火鍋來；瞬間火鍋飄香，四溢街坊鄰里，袁家火鍋美味之名便得以口口相傳。
自此袁家火鍋立名“袁老四”袁老四擁有100%重慶基因的火鍋班子，深耕細(xì)研火鍋學(xué)問，把火鍋美味精研細(xì)做到美食的最上層。源自對火鍋文化的熱愛，《袁老四》就博彩眾家之長，對火鍋調(diào)理配方進(jìn)行不斷改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，鮮香并重，回味悠長，開創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋味型。
秉承傳統(tǒng)的制作工藝，堅持不使用任何添加劑。精選原料，精心熬制，以獨(dú)特的創(chuàng)新配方，只為給火鍋愛好者最健康美味的一鍋：傳承世家 袁氏宅院。
